Licht ontbijt voor een goede start

Twee snelle recepten: zoet of hartig
 

1. Zoet: yoghurt bowl met fruit

Dit heb je nodig:

• 1/2 banaan
• 50 gram fruit
• 100 ml magere of halfvolle yoghurt
• noten als topping (optioneel)

Simpel, lekker, gezond en snel. Snijd een halve banaan (de rest bewaar je in de vriezer voor een andere keer) en 50 gram fruit naar keuze in stukjes. Kiwi's, zure kersen of avocado's zijn goede opties omdat ze veel gezonde stoffen bevatten. Voeg alles samen met de yoghurt in een kom en roer het door. Maak jouw yoghurt bowl af door nog wat hazelnoten of walnoten als topping toe te voegen.  

2. Hartig: havermout met ei

Dit heb je nodig:

• 25 gram havermout
• 1 ei
• 100 ml water olijfolie
• zout en peper naar smaak
• cherrytomaatjes en avocado als topping (optioneel)

Houd je meer van een hartige snack, probeer dan eens hartige havermout met ei! Klinkt misschien apart, maar het is erg smakelijk. Zo maak je het: breng de havermout met het water aan de kook. Voeg hier een klein beetje olijfolie aan toe en wat zout en peper naar smaak. Laat de havermout zo'n 3 minuten pruttelen (wel goed blijven roeren), net genoeg tijd om tussendoor jouw eitje te bakken. Schep de havermout in een kom en leg het ei erop. Je kunt nog wat cherrytomaatjes en plakjes avocado als topping erbij doen.