5 tussendoortjes voor 5 momenten van de dag

Op het werk: fruitchips

Je concentreren op je werk kost energie, niet zo gek dus dat je trek krijgt in iets lekkers. Fruit is een uitkomst, maar denk ook eens aan fruitchips. Je maakt ze makkelijk zelf van bijvoorbeeld aardbeien, appel, bananen of peer. Verwarm de oven voor op 100 °C, maak het fruit schoon, snijd in dunne plakjes en dep goed droog. Besprenkel eventueel met wat citroensap om de kleur te behouden. Leg de plakjes op bakpapier en bak het fruit totdat het knapperig is. Regelmatig even checken!

Op school: havermoutpannenkoekjes

Havermout is gezond, want rijk aan eiwitten, voedingsvezels en langzame (goede) koolhydraten. Maak er bijvoorbeeld havermoutpannenkoekjes mee voor op school. Warm en koud erg lekker! Mix 75 gram fijngemalen havermout, 1 ei, 100 ml melk en 1 banaan in een keukenmachine. Bak de pannenkoekjes in een koekenpan zoals een gewone pannenkoek. Besmeer eventueel met wat honing of vruchtenjam en vouw ze dubbel of rol ze op. 

Onderweg: omeletrolletjes 

Het eten van 2 of 3 eieren per week past in een gezonde voeding, volgens het Voedingscentrum. En als je vegetarisch eet, kun je zelfs meer eieren eten. Deze omeletrolletjes zijn dus prima als snel hapje voor onderweg. Klop voor ongeveer 8 a 10 rolletjes twee eieren los, en voeg wat peper toe. Smelt een klontje boter in de koekenpan en laat de ei-mix op zacht vuur stollen en goudbruin worden. Draai de omelet om en bak nog even door. Snij de omelet doormidden, vulling erop, rol op en snijd vervolgens in reepjes. Met de vulling kun je eindeloos variëren. Denk aan gegrilde paprika en geitenkaas, rucola en gerookte zalm of cherrytomaatjes en bieslook.

Voor of na het sporten: yoghurt met fruit

Voeg fruit toe aan een kom halfvolle yoghurt. Gemakkelijk, snel en gezond! Kies gerust voor diepvriesfruit. Dit is goedkoper en langer houdbaar.

Bij televisie of boek: rauwkost met hummus

Een lekker tussendoortje voor thuis is stukjes rauwkost (komkommer, wortel, paprika) met hummus. De humus kun je makkelijk zelf maken. Meng voor een flinke portie in een keukenmachine of met een staafmixer 300 gram kikkererwten uit blik met 1 dl tahin (sesampasta), 2 tenen knoflook, sap van 1 citroen en 4 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met paprikapoeder en eventueel wat gemalen komijn.